Glutenvrije poffertjes

Ingrediënten

• 200 g glutenvrije bloem
• 300 ml lactosevrije melk
• 2 eieren
• 1 el suiker
• 1 tl glutenvrij bakpoeder
• snufje zout
• lactosevrije boter
• poedersuiker

Bereiding

1. Klop de eieren los met de melk en suiker.
2. Meng de glutenvrije bloem met het bakpoeder en zout.
3. Zeef de bloemmix bij het ei-mengsel en roer tot een glad beslag.
4. Verwarm het poffertjesblik en vet het licht in met lactosevrije boter.
5. Schep het beslag in het poffertjesblik en bak de poffertjes in ongeveer 2-3 minuten per kant goudbruin.
6. Serveer warm bestrooid met poedersuiker.