Gegrilde Kreeftstaarten

Ingrediënten

• 2 kreeftstaarten (vers)
• 3 eetlepels ongezouten roomboter, gesmolten
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• Sap van 1/2 citroen
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

1. Verwarm de grill voor op hoog vuur.
2. Snijd de bovenkant van de kreeftstaarten open met een scherp mes en vouw het kreeftvlees iets omhoog, uit de schelp.
3. Meng in een kommetje de gesmolten boter, knoflook, peterselie en citroensap.
4. Bestrijk het kreeftvlees royaal met het boter-knoflookmengsel en bestrooi met zout en peper.
5. Leg de kreeftstaarten met het vlees naar beneden op de grill en grill 4-5 minuten.
6. Draai ze om en grill nog eens 4-5 minuten tot het vlees gaar en licht gekarameliseerd is.
7. Haal van de grill en serveer direct, eventueel met extra citroenpartjes.