Gemarineerde Flank Steak

Ingrediënten

• 600 gram flank steak
• 3 eetlepels tamari (glutenvrije sojasaus)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel vers geraspte gember
• 1 eetlepel honing
• Peper naar smaak

Bereiding

1. Meng tamari, olijfolie, knoflook, gember, honing en peper in een kom.
2. Leg de flank steak in een afsluitbare zak en giet de marinade erbij.
3. Laat het vlees minimaal 2 uur of bij voorkeur een nacht marineren in de koelkast.
4. Verhit een grillpan op hoog vuur en rooster de steak 5-6 minuten aan elke kant tot medium rare of naar wens.
5. Laat de steak 5 minuten rusten voordat je hem in dunne plakken snijdt.
6. Serveer met gestoomde groenten of een frisse salade.