Glutenvrije pasta pesto

Ingrediënten

• 200 gram glutenvrije pasta
• 50 gram verse basilicum
• 30 gram pijnboompitten
• 1 teen knoflook
• 50 ml olijfolie
• 10 gram lactosevrije Parmezaanse kaas (optioneel)
• Zout naar smaak

Bereiding

1. Kook de glutenvrije pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Rooster de pijnboompitten kort in een droge pan.
3. Doe basilicum, pijnboompitten, knoflook en zout in een keukenmachine.
4. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je mixt tot een gladde pesto.
5. Meng de pesto door de uitgelekte pasta.
6. Voeg eventueel lactosevrije Parmezaanse kaas toe voor extra smaak.