Glutenvrije macaroni

Ingrediënten

• 300 g glutenvrije macaroni
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 400 ml lactosevrije melk
• 150 g lactosevrije geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie ter garnering

Bereiding

1. Breng een grote pan met water aan de kook en kook de glutenvrije macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit in een sauspan de olijfolie en fruit de knoflook kort.
3. Voeg de lactosevrije melk toe en verwarm zachtjes.
4. Roer de lactosevrije kaas door de saus tot deze smelt en je een romige saus krijgt.
5. Giet de macaroni af en meng deze door de kaassaus.
6. Breng op smaak met zout en peper en garneer met verse peterselie.