Havermout-paaspannenkoeken met banaan & kaneel
Deze havermout-paaspannenkoeken zijn voedzaam en makkelijk te maken, met natuurlijke zoetheid van banaan en een warme smaak van kaneel. Ze zijn volledig glutenvrij en lactosevrij als plantaardige melk wordt gebruikt. Zo werk je rustig toe naar een feestelijk, gezond ontbijt.
Tijd: 25 min4 porties
Ingrediënten
- 150 gram glutenvrije havermout
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 200 ml amandelmelk (lactosevrij)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 theelepel bakpoeder (glutenvrij)
- Snufje zout
- olie of lactosevrije margarine om te bakken
Bereiding
- Maalt de havermout fijn tot meel met een blender of keukenmachine.
- Meng de havermoutmeel met bakpoeder, kaneel en zout.
- Prak de bananen fijn en meng met eieren en amandelmelk.
- Voeg natte ingrediënten bij de droge en roer tot een glad beslag.
- Verhit een koekenpan met een beetje plantaardige margarine of olie.
- Bak kleine pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.
- Serveer warm met eventueel vers fruit of ahornsiroop.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.