Honing-Gember Zalm Hapjes

Ingrediënten

• 400 gram zalmfilet, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel verse gember, geraspt
• 1 eetlepel tamari (glutenvrij)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel limoensap
• 1 eetlepel olijfolie of sesamolie
• zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

1. Meng in een kom honing, geraspte gember, sojasaus, knoflook, limoensap, olie, zout en peper tot een marinade.
2. Doe de zalmblokjes in de marinade en laat minimaal 10 minuten marineren in de koelkast.
3. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de zalmhapjes 3-4 minuten per kant, totdat ze gaar en licht krokant zijn.
4. Serveer direct, eventueel gegarneerd met verse koriander of lente-ui.