Kipsaté Spiesjes van de Grill

Ingrediënten

• 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el sojasaus tamari (glutenvrij)
• 1 el kokosbloesemsuiker
• 1 tl gemalen kurkuma
• 1 tl gemalen komijn
• 150 ml kokosmelk
• 100 g pindakaas naturel
• 1 el limoensap
• limoenpartjes, voor garnering
• bamboespiesjes, geweekt in water

Bereiding

1. Marineer de kipfiletblokjes met knoflook, tamari, kokosbloesemsuiker, kurkuma en komijn minimaal 15 minuten.
2. Rijg de kipblokjes aan de bamboespiesjes.
3. Verhit de grill of barbecue en gril de spiesjes 8-10 minuten totdat de kip gaar is, halverwege keren.
4. Maak ondertussen de pindasaus: verwarm kokosmelk en roer de pindakaas erdoor tot een gladde saus ontstaat.
5. Voeg het limoensap toe aan de saus en meng goed.
6. Serveer de kipsaté spiesjes met de pindasaus en garneer met limoenpartjes.