Lamskoteletten met Rozemarijn van de Grill

Ingrediënten

• 8 lamskoteletten
• 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 3 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Meng in een kom olijfolie, rozemarijn, knoflook, zout en peper.
2. Marineer de lamskoteletten in dit mengsel gedurende minimaal 30 minuten, bij voorkeur langer.
3. Verwarm de grill tot middelhoog vuur.
4. Grill de lamskoteletten ongeveer 4-5 minuten per kant voor medium-rare, langer indien gewenst.
5. Laat de koteletten enkele minuten rusten voor het serveren.