Red Gomashio
Red Gomashio is een eenvoudig te maken sesamkruidenmengsel met geroosterde sesamzaadjes en zeezout. Dit glutenvrije en lactosevrije condiment geeft gerechten een milde, nootachtige smaak en voegt net dat beetje extra toe. Het is gemakkelijk zelf te maken en veelzijdig in gebruik.
Tijd: 20 min
Ingrediënten
- 50 g witte sesamzaadjes
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder (optioneel voor rode kleur)
Bereiding
- Rooster de sesamzaadjes in een droge pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en geurig zijn.
- Laat de zaadjes licht afkoelen en meng ze met het zeezout en paprikapoeder.
- Maalk het mengsel licht in een vijzel of keukenmachine tot grove kruimels.
- Bewaar in een luchtdichte pot.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.