Zalm op Cederplank van de BBQ

Ingrediënten

• 1 cederhouten plank, 20x30 cm, geweekt in water
• 600 gram zalmfilet met huid
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 citroen, in dunne plakjes
• Verse dille
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Week de cederplank minstens 1 uur in water om branden te voorkomen.
2. Verhit de BBQ tot middelhoge temperatuur.
3. Dep de zalm droog en bestrijk met olijfolie.
4. Leg de zalm op de geweekte cederplank, leg de plakjes citroen en dille bovenop.
5. Bestrooi met zout en peper.
6. Plaats de plank op de BBQ en sluit de deksel.
7. Grill de zalm 15-20 minuten tot hij gaar en sappig is.
8. Serveer direct van de plank met een frisse salade.