Airfryer Sesam Bloemkool Wings (Glutenvrij, Veganistisch)

Ingrediënten

• 1 middelgrote bloemkool, in roosjes
• 100 gram kikkererwtenmeel
• 125 ml water
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Snufje zout en peper
• 3 eetlepels glutenvrije sojasaus
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1 eetlepel rijstazijn
• 2 theelepels geroosterde sesamzaadjes
• 2 lente-uitjes, in dunne ringetjes

Bereiding

1. Verwarm de airfryer voor op 200°C.
2. Meng in een grote kom kikkererwtenmeel met water, sesamolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper tot een glad beslag.
3. Doop de bloemkoolroosjes in het beslag zodat ze helemaal bedekt zijn.
4. Leg de bloemkoolroosjes in de airfryer mand in een enkele laag (eventueel in porties).
5. Bak de bloemkool 15-20 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
6. Meng intussen in een grote kom sojasaus, ahornsiroop en rijstazijn tot een saus.
7. Haal de bloemkool uit de airfryer en meng ze direct in de saus zodat alles bedekt is.
8. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en lente-uitjes en serveer warm.