Airfryer sinaasappelkip

Ingrediënten

• 500 gram kipdijfilet, in stukjes gesneden
• 3 eetlepels maizena
• 1 ei, losgeklopt
• 2 eetlepels glutenvrije sojasaus (tamari)
• zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel plantaardige olie
• Voor de sinaasappelsaus:
• 120 ml vers sinaasappelsap
• 2 eetlepels rijstazijn
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1 eetlepel glutenvrije sojasaus (tamari)
• 1 theelepel geraspte verse gember
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel gedroogde chilivlokken (optioneel)
• 1 eetlepel maizena gemengd met 2 eetlepels water (voor verdikken)

Bereiding

1. Verwarm de air fryer voor op 200 graden Celsius.
2. Kruid de kip met zout en peper. Doop de stukjes kip eerst in het ei en vervolgens in de maizena, zorg voor een gelijkmatige laag.
3. Leg de kip in het mandje van de air fryer in één laag. Bestrijk licht met olie.
4. Bak de kip 18-20 minuten, halverwege keren, tot ze goudbruin en volledig gaar zijn.
5. Meng ondertussen in een pan sinaasappelsap, rijstazijn, ahornsiroop, sojasaus, gember, knoflook en chilivlokken. Verwarm en breng aan de kook.
6. Voeg het maizenamengsel toe om de saus in te dikken tot de gewenste consistentie.
7. Doe de gebakken kip in een kom en meng met de sinaasappelsaus.
8. Serveer direct, eventueel met rijst en gestoomde groenten.