Honing-knoflook airfryer tofu

Ingrediënten

• 400 gram stevige tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden
• 2 eetlepels glutenvrije sojasaus (tamari)
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 theelepel geraspte verse gember
• 1 eetlepel maizena (optioneel, voor extra krokantheid)
• sesamzaadjes, voor garnering
• fijngesneden lente-ui, voor garnering

Bereiding

1. Verwarm de air fryer voor op 200 graden Celsius.
2. Dep de tofu droog met keukenpapier. Meng in een kom de tofu met de maizena zodat ze licht bedekt zijn (voor extra krokantheid).
3. Leg de tofu in het mandje van de air fryer en bak 10-12 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn, halverwege even schudden.
4. Meng ondertussen in een kleine pan de sojasaus, honing, knoflook, rijstazijn, sesamolie en gember. Verwarm op middelhoog vuur en laat 2-3 minuten zacht koken tot het iets dikker wordt.
5. Haal de tofu uit de air fryer en meng het met de honing-knoflook saus zodat alle stukjes bedekt zijn.
6. Serveer met sesamzaadjes en lente-ui als garnering.