Vietnamese Lemongrass Kip met Rijst
Een eenvoudig recept voor Vietnamese lemongrass kip met rijst, volledig glutenvrij. De frisse geur en smaak van citroengras maakt het gerecht uitnodigend en licht. Het is een praktisch recept dat snel klaar is en geschikt voor een voedzame maaltijd.
Tijd: 35 min4 porties
Ingrediënten
- 400 g kipdijfilet, in stukjes
- 2 stengels citroengras, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el tamari (glutenvrije sojasaus)
- 1 el vissaus
- 1 tl palmsuiker
- 300 g gekookte jasmijnrijst
- 1 lente-ui, in ringetjes
- Verse koriander ter garnering
Bereiding
- Meng de kip met citroengras, knoflook, tamari, vissaus en palmsuiker en laat 10 minuten marineren.
- Verhit een koekenpan met wat olie en bak de kip gaar en licht gekarameliseerd.
- Serveertip: verdeel de rijst over borden, schep de kip erop en garneer met lente-ui en koriander.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.