Apple Butter (and 5 Variations)

Ingrediënten

• 1 kg appels, geschild en in stukjes
• 150 g bruine basterdsuiker
• 1 theelepel kaneel
• ½ theelepel nootmuskaat
• sap van 1 citroen
• ¼ theelepel zout

Bereiding

1. Doe de appels, suiker, kaneel, nootmuskaat, citroensap en zout in een grote pan.
2. Breng aan de kook en laat zachtjes koken met het deksel op de pan, af en toe roeren, gedurende ongeveer 3 uur tot het dik en smeuïg is.
3. Pureer met een staafmixer tot een gladde massa.
4. Giet in schone potten en laat afkoelen voordat je ze afsluit.