Kaneel-vanille zonnebloempittenboter

Ingrediënten

• 200 gram zonnebloempitten (rauw)
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel gemalen kaneel
• snufje zout
• 1-2 eetlepels plantaardige olie (optioneel, voor smeuïgheid)

Bereiding

1. Rooster de zonnebloempitten in een droge pan tot ze licht goudbruin zijn en laten afkoelen.
2. Doe de geroosterde zaden in een keukenmachine en maal ze tot een gladde pasta ontstaat, dit kan enkele minuten duren.
3. Voeg ahornsiroop, vanille-extract, kaneel en een snufje zout toe en mix opnieuw.
4. Indien nodig, voeg beetje bij beetje olie toe om de gewenste smeuïgheid te bereiken.
5. Proef en pas eventueel de smaak aan met extra kaneel of zoetstof.
6. Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast.