Zoete Aardappel Frietjes met Griekse Yoghurtdip

Ingrediënten

• 600 g zoete aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout naar smaak
• 150 g Griekse lactosevrije yoghurt
• 1 teentje knoflook (geraspt)
• 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt)

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de zoete aardappelen en snijd in frietjes.
3. Meng de frietjes met olijfolie, paprikapoeder en zout.
4. Verdeel de frietjes over een bakplaat met bakpapier.
5. Bak 25 minuten, halverwege omdraaien.
6. Meng de Griekse yoghurt met knoflook en peterselie.
7. Serveer de frietjes met de yoghurtdip.