Asperge Roerbakgerecht
Dit eenvoudige roerbakgerecht met asperges biedt een lichte en voedzame maaltijd die snel op tafel staat. Het is glutenvrij en gemakkelijk lactosevrij te maken door sojasaus zonder gluten te gebruiken. De frisse smaak van asperges combineert goed met lichte kruiden en olie.
Tijd: 20 min2 porties
Ingrediënten
- 500 gram verse groene asperges, schoongemaakt en in stukjes gesneden
- 2 eetlepels rijstolie of plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 2 eetlepels glutenvrije sojasaus (tamari)
- Peper naar smaak
- Optioneel: geroosterde sesamzaadjes ter garnering
Bereiding
- Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en gember toe en bak gedurende 1 minuut tot ze geurig zijn.
- Voeg de asperges toe en roerbak 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn.
- Schenk de glutenvrije sojasaus erbij en meng goed door.
- Breng op smaak met peper en bak nog 1 minuut door.
- Serveer warm, eventueel bestrooid met sesamzaadjes.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.