Asperge Roerbakgerecht

Ingrediënten

• 500 gram verse groene asperges, schoongemaakt en in stukjes gesneden
• 2 eetlepels rijstolie of plantaardige olie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte verse gember
• 2 eetlepels glutenvrije sojasaus (tamari)
• Peper naar smaak
• Optioneel: geroosterde sesamzaadjes ter garnering

Bereiding

1. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de knoflook en gember toe en bak gedurende 1 minuut tot ze geurig zijn.
3. Voeg de asperges toe en roerbak 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn.
4. Schenk de glutenvrije sojasaus erbij en meng goed door.
5. Breng op smaak met peper en bak nog 1 minuut door.
6. Serveer warm, eventueel bestrooid met sesamzaadjes.