Koreaanse Runderribs van de Grill

Ingrediënten

• 800 g runderribs
• 3 el gochujang (Koreaanse chili-pasta)
• 2 el glutenvrije tamari sojasaus
• 1 el sesamolie
• 2 el honing
• 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 stuk gember van 2 cm (geraspt)
• 2 bosuitjes (in ringetjes)
• 1 el geroosterde sesamzaadjes

Bereiding

1. Meng gochujang, tamari, sesamolie, honing, knoflook en gember in een grote kom tot een marinade.
2. Doe de runderribs in de kom en zorg dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Laat minimaal 2 uur (liefst een nacht) marineren in de koelkast.
3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
4. Grill de runderribs 8-10 minuten per kant tot ze gaar en licht gekarameliseerd zijn.
5. Laat de ribs 5 minuten rusten en bestrooi met bosuitjes en sesamzaadjes voor het serveren.