Braised Artichokes with Orange
Dit gerecht combineert zacht gestoofde artisjokken met de frisse smaak van sinaasappel. Het is een mooi voorbeeld van een glutenvrij bijgerecht dat met eenvoudige ingrediënten gemaakt wordt. Voor een traditionele toets kan een scheutje lactosevrije room worden toegevoegd, wat het gerecht extra romig maakt.
Tijd: 55 min4 porties
Ingrediënten
- 4 artisjokken, schoongemaakt en gehalveerd
- 2 sinaasappels, sap en rasp
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 250 ml groentebouillon (glutenvrij)
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een diepe pan en fruit de knoflook kort.
- Voeg de artisjokken toe en bak ze licht aan.
- Schenk de bouillon, sinaasappelsap en rasp erbij.
- Breng aan de kook en laat op laag vuur sudderen met de deksel op de pan gedurende 35-40 minuten, tot de artisjokken zacht zijn.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.