Che Ba Mau – Drie Kleuren Dessert (Glutenvrij)
Dit traditionele Vietnamese dessert combineert zoete mungbonen, rode bonen en kokosmelk in een vrolijk gerecht. Het is eenvoudig te maken en geheel glutenvrij. Voor een lactosevrije variant kies je kokosmelk in plaats van gewone melk, wat het nog lichter maakt.
Tijd: 35 min4 porties
Ingrediënten
- 100 g mungbonen (geschild)
- 100 g rode bonen
- 400 ml kokosmelk
- 100 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- ijsblokjes (optioneel)
- mespuntje zout
Bereiding
- Spoel de mungbonen en rode bonen goed en kook ze apart tot ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Meng in een pan de kokosmelk met suiker, vanille-extract en een snufje zout. Verwarm dit zachtjes tot de suiker is opgelost.
- Laat de bonen iets afkoelen, schep ze in glazen in drie kleurenlagen: mungbonen, rode bonen en kokosmelk.
- Serveer eventueel met ijsblokjes voor een verfrissend effect.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.