Chocolade-ei-brownie met frambozen
Deze zachte brownie met stukjes chocolade en verse frambozen is een passend glutenvrij dessert met een subtiel fruitige toets. De brownie wordt gemaakt met pure chocolade en is van nature lactosearm, maar je kunt de boter vervangen door plantaardige margarine om volledig lactosevrij te zijn. Het recept is overzichtelijk en prima te doen voor thuis.
Tijd: 40 min9 porties
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 150 g plantaardige margarine
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 100 g glutenvrije zelfrijzend bakmeel
- 50 g cacaopoeder
- 100 g verse frambozen
- 1 tl vanille-extract
- snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C en vet een vierkante bakvorm in.
- Smelt de chocolade samen met de plantaardige margarine au bain-marie.
- Klop de eieren met de suiker en vanille-extract tot een luchtig mengsel.
- Meng het gesmolten chocolademengsel door de eieren.
- Zeef het glutenvrije bakmeel en cacaopoeder erbij en spatel voorzichtig door.
- Vouw voorzichtig de frambozen door het beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak 25 minuten.
- Laat de brownie afkoelen voor het aansnijden.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.