Chocolade-paasbrood met hazelnoten
Dit chocolade-paasbrood combineert de rijke smaak van pure chocolade met krokante hazelnoten. Het recept is glutenvrij door het gebruik van speciaal meel en is prima te maken met een plantaardige melk, waardoor het ook lactosearm blijft. Een kalme keuze voor de feestdagen.
Tijd: 65 min8 porties
Ingrediënten
- 200 gram glutenvrij meel
- 100 gram pure chocolade, grof gehakt
- 75 gram gehakte hazelnoten
- 100 gram bruine suiker
- 2 eieren
- 150 ml plantaardige lactosevrije melk (amandel of havermelk)
- 1 theelepel bakpoeder (glutenvrij)
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Meng het glutenvrij meel met bakpoeder en zout.
- Klopt eieren met suiker en vanille-extract tot een luchtig mengsel.
- Voeg plantaardige melk toe en meng goed.
- Meng de natte ingrediënten door het droge deeg.
- Vouw de gehakte chocolade en hazelnoten voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm.
- Bak ongeveer 45 minuten tot het brood gaar is en een prikker er schoon uitkomt.
- Laat het brood afkoelen voordat je het aansnijdt.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.