Cottage Cheese Wraps

Ingrediënten

• 4 glutenvrije tortilla's
• 200 gram cottage cheese
• 1 komkommer, in dunne reepjes
• 1 rode paprika, in dunne reepjes
• Handvol verse spinazieblaadjes
• Peper en zout naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

1. Leg de glutenvrije tortilla's op een vlakke ondergrond.
2. Besmeer elke tortilla met een gelijkmatige laag cottage cheese.
3. Verdeel de komkommer, paprika en spinazie over de cottage cheese.
4. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met olijfolie.
5. Rol de tortilla's strak op en snijd eventueel doormidden.
6. Serveer direct.