Limburgse Asperges met Ham, Ei en Aardappelen
Limburgse asperges met glutenvrije ham, ei en aardappelen vormen een eenvoudig en voedzaam gerecht. Deze klassieke combinatie is rustig te bereiden en ideaal als lichte lunch of diner. De asperges worden geserveerd met aardappelen besmeerd met lactosevrije boter, hardgekookte eieren en warme ham, voor een complete en veilige maaltijd.
Tijd: 50 min4 porties
Ingrediënten
- 800 g witte asperges
- 800 g aardappelen
- 4 eieren
- 200 g glutenvrije ham
- lactosevrije boter
- zout
- peper
Bereiding
- Schil de asperges en snijd de houtachtige uiteinden af.
- Kook de asperges in een ruime pan met water en wat zout circa 10-15 minuten.
- Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met zout.
- Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten.
- Verwarm de ham licht in een koekenpan.
- Giet de asperges en aardappelen af.
- Serveer de asperges met de ham, gehalveerde eieren en aardappelen.
- Serveer de aardappelen met lactosevrije boter.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.