Eenvoudige knoflook boerenkool

Ingrediënten

• 500 gram verse boerenkool, gewassen en in stukken gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: rode pepervlokken

Bereiding

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Fruit de knoflook zachtjes tot deze geurig is, ongeveer 1 minuut.
3. Voeg de boerenkool toe en roerbak 8-10 minuten tot de bladeren zacht zijn en de kleur felgroen.
4. Breng op smaak met zout, peper en eventueel rode pepervlokken.
5. Serveer warm.