Glutenvrije stamppot

Ingrediënten

• 1 kilo aardappelen
• 300 gram boerenkool
• 150 ml lactosevrije melk
• 25 gram plantaardige margarine
• 1 ui
• zout en peper naar smaak
• kwaliteit rookworst (let op gluten- en lactosevrij)

Bereiding

1. Schil en kook de aardappelen in ruim water gaar.
2. Snijd de boerenkool fijn en kook deze in een aparte pan met een beetje zout.
3. Bak ondertussen de ui glazig in margarine.
4. Giet de aardappelen af en stamp ze met de margarine en lactosevrije melk tot een smeuïge puree.
5. Meng de boerenkool en gebakken ui door de aardappelpuree.
6. Verwarm de rookworst volgens de verpakking en serveer deze bij de stamppot.