Feel-good Lunch Ideas
Deze lunchideeën bieden een uitgebalanceerde en voedzame basis om je dag rustig door te komen. De recepten zijn gemakkelijk aan te passen aan glutenvrije en lactosevrije voorkeuren, zodat je zonder zorgen kunt genieten. De ingrediënten zijn praktisch en helpen je binnen korte tijd een lekkere lunch te bereiden.
Tijd: 25 min4 porties
Ingrediënten
- 250 g glutenvrije quinoa
- 1 komkommer, in blokjes
- 200 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 50 g spinazie
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- sap van 1 citroen
- zout en peper naar smaak
- 100 g gekookte kipfilet, in reepjes (optioneel)
Bereiding
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- Meng in een grote kom de komkommer, cherrytomaatjes, spinazie en kipfilet indien gebruikt.
- Voeg de quinoa toe en meng goed.
- Maak een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper.
- Schenk de dressing over de salade en meng alles nogmaals door elkaar.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.