Flourless chocolade-paastaart

Ingrediënten

• 200 gram pure chocolade (glutenvrij)
• 150 gram plantaardige margarine
• 150 gram suiker
• 3 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 eetlepels cacaopoeder (optioneel, glutenvrij)

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Smelt de chocolade samen met de plantaardige margarine au bain-marie.
3. Klop de eieren met de suiker en vanille tot een schuimig mengsel.
4. Meng het chocolademengsel voorzichtig door het eimengsel.
5. Zeef het cacaopoeder en spatel dit door het beslag indien gebruikt.
6. Giet het beslag in een met bakpapier beklede springvorm.
7. Bak de taart ongeveer 25 minuten. De buitenkant moet stevig zijn, het midden iets zacht.
8. Laat de taart afkoelen voor het aansnijden.