Frisse doperwtensalade
Deze salade heeft knapperige doperwten en lichte kruiden voor een fris en zachtzoet bijgerecht. Je zet snel iets lichts neer met een heldere smaak.
Tijd: 10 min4 porties
Ingrediënten
- 300 g verse of ontdooide doperwten
- 1 bosje munt, fijngehakt
- 100 g fetakaas, verkruimeld
- 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kom de doperwten met munt, feta en rode ui.
- Besprenkel met olijfolie en citroensap.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Hussel alles goed door elkaar.
- Serveer direct of koel kort in voordat je het serveert.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.