Gebakken Scholfilet met Aardappelen en Groene Groenten
Dit gerecht combineert glutenvrije scholfilet met aardappelen en groene groenten voor een gezonde en smaakvolle maaltijd. De vis wordt goudbruin gebakken in olijfolie en geserveerd met gekookte aardappelen en knapperige groene groenten. Het geheel wordt afgemaakt met een schijfje citroen voor een frisse toets. Een veilig en eenvoudig diner voor iedereen.
Tijd: 35 min2 porties
Ingrediënten
- 2 scholfilets (glutenvrij)
- 400 g vastkokende aardappelen
- 200 g groene groenten (glutenvrij, bijvoorbeeld sperziebonen of spinazie)
- 2 el olijfolie
- zout
- peper
- citroenpartjes
Bereiding
- Schil en kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn (ongeveer 15 minuten).
- Kook de groene groenten kort in gezouten water en giet af.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Kruid de scholfilets met zout en peper en bak ze 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Verwarm de groene groenten kort mee in de pan als gewenst.
- Serveer de schol met de aardappelen en groenten, garneer met een schijfje citroen.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.