Gebakken Teriyaki Zalm

Ingrediënten

• 4 zalmfilets, zonder huid
• 60 ml glutenvrije sojasaus
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1 eetlepel rijstazijn
• 2 theelepels sesamolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel vers geraspte gember
• sesamzaadjes (optioneel)
• bosuitjes, in ringetjes gesneden
• olie om in te bakken

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng in een kom de glutenvrije sojasaus, ahornsiroop, rijstazijn, sesamolie, knoflook en gember tot de teriyakisaus.
3. Leg de zalmfilets in een ovenschaal en bestrijk ze met de teriyakisaus.
4. Laat een beetje saus over voor tijdens het bakken.
5. Bak de zalm 12-15 minuten in de oven totdat deze gaar is en licht gekarameliseerd.
6. Haal uit de oven en bestrooi met sesamzaadjes en bosui.
7. Serveer met gestoomde groenten of rijst.