Geroosterde Oranje Bloemkool

Ingrediënten

• 1 grote bloemkool, in roosjes verdeeld
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 100 ml vers sinaasappelsap
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1 eetlepel glutenvrije sojasaus
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte verse gember
• 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel)
• Verse koriander of bieslook ter garnering

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng de bloemkoolroosjes met olijfolie, zout en peper en verdeel ze op een bakplaat.
3. Rooster de bloemkool 20-25 minuten tot ze goudbruin en gaar is.
4. Meng in een pan sinaasappelsap, ahornsiroop, sojasaus, knoflook, gember en chilivlokken en laat inkoken tot een stroperige saus.
5. Giet de saus over de geroosterde bloemkool en meng goed.
6. Garneer met verse koriander of bieslook en serveer warm.