Sticky Aziatische Spareribs Glutenvrij

Ingrediënten

• 1 kg spareribs
• 3 eetlepels glutenvrije sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel rijstwijnazijn
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 stukje verse gember (2 cm), fijn geraspt
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 theelepel Sriracha of andere chili saus
• 2 lente-uitjes, in ringetjes
• sesamzaadjes ter garnering

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 150°C.
2. Meng in een kom de glutenvrije sojasaus, honing, rijstwijnazijn, knoflook, gember, sesamolie en Sriracha tot een marinade.
3. Leg de spareribs in een grote ovenschaal en giet de marinade erover. Zorg dat de ribs goed bedekt zijn. Laat minimaal 30 minuten marineren, liever langer.
4. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de spareribs 2 uur in de oven tot ze gaar en mals zijn.
5. Verwijder de folie en zet de oven hoger op 220°C.
6. Smeer de spareribs nogmaals in met de marinade en zet ze 10 minuten terug om te karamelliseren, zodat ze sticky worden.
7. Garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes. Serveer warm.