Gebraden paaslam met knoflook & rozemarijn

Ingrediënten

• 1 lamsbout (ca. 1,5 kg)
• 4 teentjes knoflook, geplet
• 2 eetlepels verse rozemarijn, fijngehakt
• 3 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Wrijf de lamsbout in met olijfolie, knoflook, rozemarijn, zout en peper.
3. Leg het vlees in een braadslede en rooster het in de oven voor ongeveer 1 uur en 30 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
4. Laat het vlees na het garen 10 minuten rusten voor het aansnijden.
5. Snijd aan en serveer met een frisse groentesalade.