Gegrilde Kabeljauw met Kruidenboter

Ingrediënten

• 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
• 100 gram zachte roomboter
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
• 1 theelepel citroensap
• 1 teentje knoflook, geperst
• zout en versgemalen zwarte peper
• olijfolie om te bestrijken

Bereiding

1. Meng de zachte boter met peterselie, bieslook, citroensap en knoflook tot een gladde kruidenboter.
2. Breng de kabeljauwfilets op smaak met zout en peper en bestrijk ze licht met olijfolie.
3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
4. Grill de kabeljauwfilets 5-6 minuten per kant, tot het visvlees makkelijk uit elkaar valt.
5. Leg een flinke lepel kruidenboter op elke visfilet vlak voor het serveren, zodat deze smelt en de vis extra smaak geeft.
6. Serveer direct met bijvoorbeeld gegrilde groenten of een frisse salade.