Gegrilde Kipfilet Met Geroosterde Groenten

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• 1 rode paprika, in stukken
• 1 courgette, in plakjes
• 1 rode ui, in parten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng de groenten met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.
3. Leg de groenten op een bakplaat en rooster 20 minuten.
4. Kruid de kipfilets met paprikapoeder, zout en peper.
5. Verhit 1 eetlepel olie in een pan en bak de kipfilets 5-7 minuten per kant.
6. Serveer de kip met de geroosterde groenten.