Witlof Ovenschotel met Ham en Kaas (Glutenvrij)

Ingrediënten

• 4 stronken witlof
• 200 gram gekookte glutenvrije ham, in stukjes
• 150 gram geraspte lactosevrije kaas
• 25 gram lactosevrije boter
• 25 gram glutenvrij bloem
• 500 ml lactosevrije melk
• zout
• peper
• snuf nootmuskaat

Bereiding

1. Verwijder de bittere kern van de witlof en kook de stronken 10 minuten totdat ze zacht zijn.
2. Maak ondertussen de bechamelsaus door boter te smelten, bloem toe te voegen en al roerend te garen.
3. Giet langzaam de melk erbij en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat.
4. Breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
6. Laat de witlof goed uitlekken en snijd in stukjes.
7. Meng in een ovenschaal de witlof met ham en saus door elkaar.
8. Bestrooi met geraspte kaas en bak 25-30 minuten tot de kaas mooi goudbruin is.