Gegrilde Kipfilet met Quinoa en Groene Groenten

Ingrediënten

• 400 gram kipfilet
• 200 gram quinoa (glutenvrij)
• 1 broccoli
• 200 gram sperziebonen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook
• Zout en peper naar smaak
• 1 citroen

Bereiding

1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de kipfilet in stukken en marineer met olijfolie, knoflook, zout, en peper.
3. Snijd de broccoli in roosjes en blancheer samen met de sperziebonen tot ze beetgaar zijn.
4. Grill de kipfilet tot hij goudbruin en gaar is.
5. Serveer de kip met de quinoa en de groene groenten.
6. Pers er wat citroensap over voor extra smaak.