Slow-cooker lamsstoof met wortel & munt
Deze stoofpot is ideaal voor een ontspannen maaltijd met pure smaken. Door de lamsstoof langzaam te garen met wortel en verse munt ontstaat een heerlijk mals gerecht. Het recept is glutenvrij en makkelijk haalbaar met beperkte ingrediënten.
Tijd: 500 min6 porties
Ingrediënten
- 1 kg lamsvlees, in blokjes
- 4 wortels, in stukjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 takjes verse munt, fijngehakt
- 400 ml groentebouillon (glutenvrij)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het lamsvlees rondom bruin.
- Doe het vlees in de slowcooker.
- Bak in dezelfde pan ui en knoflook zacht, voeg toe aan de slowcooker.
- Voeg wortel, bouillon, tomatenpuree, zout en peper toe.
- Strooi de munt over het geheel en meng licht door.
- Laat de slowcooker 8 uur op lage stand garen tot het vlees zacht is.
- Serveer met bijvoorbeeld glutenvrije rijst of aardappelpuree.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.