Nieuwe aardappeltjes met knoflookboter & peterselie

Ingrediënten

• 600 g nieuwe aardappeltjes
• 3 el lactosevrije boter (lactosevrij indien gewenst)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 bosje verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Was de aardappeltjes grondig; laat de schil erop.
2. Kook ze in gezouten water in circa 20 minuten gaar.
3. Smelt de boter in een pan en fruit de knoflook zachtjes zonder te laten kleuren.
4. Giet de aardappelen af en meng ze met de knoflookboter.
5. Voeg de verse peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer warm.