Gegrilde Zwaardvis met Kruiden

Ingrediënten

• 4 zwaardvissteaks (150-200g)
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
• 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
• 1 citroen (sap en rasp)
• zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Meng in een kom olijfolie, knoflook, tijm, rozemarijn, citroenrasp en -sap, zout en peper tot een marinade.
2. Marineer de zwaardvissteaks 10 minuten in de marinade.
3. Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
4. Grill de zwaardvissteaks circa 4-5 minuten per kant tot ze gaar en net licht gebruind zijn.
5. Serveer direct met een frisse salade of gegrilde groenten.