Sticky Sesame Bloemkool

Ingrediënten

• 1 grote bloemkool, in roosjes gesneden
• 2 eetlepels sesamolie
• 3 eetlepels glutenvrije sojasaus (tamari)
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel geraspte verse gember
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 eetlepel maïzena, opgelost in 2 eetlepels water
• 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
• 2 lente-uitjes, in ringen

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de bloemkoolroosjes met 1 eetlepel sesamolie en leg ze op de bakplaat. Rooster ze 20 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
3. Verwarm ondertussen de resterende sesamolie in een pan op middelhoog vuur.
4. Voeg knoflook en gember toe en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
5. Voeg sojasaus, ahornsiroop en rijstazijn toe en breng het mengsel aan de kook.
6. Roer de maïzenaoplossing erdoor en blijf roeren tot de saus indikt.
7. Giet de saus over de geroosterde bloemkool en meng goed zodat alles bedekt is.
8. Garneer met sesamzaadjes en lente-uitjes en serveer direct.