Gevulde eieren

Ingrediënten

• 6 eieren
• 2 el lactosevrije mayonaise
• 1 tl mosterd
• 1 tl appelciderazijn
• snuf zout
• snuf peper
• gerookt paprikapoeder of bieslook (voor garnering)

Bereiding

1. Kook de eieren in 10 minuten hard, spoel af met koud water en pel ze.
2. Halveer de eieren en schep het eigeel eruit.
3. Prak het eigeel fijn met mayonaise, mosterd, azijn, zout en peper.
4. Vul de eiwitten met het eigeel-mengsel.
5. Garneer met paprikapoeder of bieslook.