Glutenvrij

Gevulde paprika's op Mexicaanse wijze

Name: Gevulde paprika's op Mexicaanse wijze
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 grote paprika's, bovenkant eraf en zaad verwijderd; 150 g zilvervliesrijst; 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 blik tomatenblokjes (400 g); 1 theelepel komijnpoeder; 1 theelepel paprikapoeder; 1/2 theelepel chilipoeder; Verse koriander, gehakt; Zout en peper; 100 g geraspte lactosevrije cheddar kaas; Olijfolie

Gevulde paprika’s op Mexicaanse wijze zijn kleurrijke paprika’s uit de oven, gevuld met een kruidige mix van zilvervliesrijst, zwarte bonen, ui, knoflook en tomatenblokjes. Deze…

60 minTotale tijd

4 portiesPorties

Open in Gluty