Glutenvrij brood

Ingrediënten

• 250 g glutenvrij bloemtype
• 1 zakje droge gist (7 g)
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel zout
• 300 ml lactosevrije melk
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiding

1. Meng de gist met suiker en warme melk, laat 10 minuten staan tot het schuimt.
2. Meng het glutenvrije bloem met zout in een kom.
3. Voeg het gistmengsel en de olijfolie toe aan de bloem en kneed tot een samenhangend deeg.
4. Doe het deeg in een ingevette bakvorm en laat afgedekt 30 minuten rijzen.
5. Verwarm de oven voor op 180°C.
6. Bak het brood 35-45 minuten tot het goudbruin is en hol klinkt als je erop tikt.
7. Laat het brood afkoelen op een rooster voor het snijden.