Glutenvrij pizzadeeg

Ingrediënten

• 250 gram glutenvrije bloemmix
• 1 zakje droge gist (7 gram)
• 1 theelepel suiker
• 150 ml lauwwarm water
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 theelepel zout

Bereiding

1. Meng de gist, suiker en lauwwarm water in een kom en laat 10 minuten staan tot het licht schuimt.
2. Doe de glutenvrije bloemmix en het zout in een mengkom.
3. Voeg het gistmengsel en de olijfolie toe.
4. Kneed of roer tot een soepel, samenhangend deeg.
5. Dek het deeg af met een vochtige doek en laat 30 minuten rijzen op een warme plek.
6. Rol het deeg uit op een met glutenvrije bloem bestoven werkvlak.
7. Gebruik het deeg direct als pizzabodem of bewaar het afgedekt in de koelkast tot gebruik.