Glutenvrij zalmgerecht

Ingrediënten

• 2 zalmfilets (ca.150 g per stuk)
• 1 eetlepel kokosolie
• sap van 1 citroen
• 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
• zout en peper naar smaak
• limoenpartjes voor serveren

Bereiding

1. Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Bestrooi de zalmfilets met zout en peper.
3. Leg de zalm met de huid naar beneden in de pan en bak 5-7 minuten.
4. Draai om en bak nog 3-5 minuten tot de zalm gaar is.
5. Besprenkel met citroensap en bestrooi met dille.
6. Serveer met limoenpartjes.