Glutenvrije bananenpannenkoeken
Geniet van luchtige, licht krokante bananenpannenkoeken die eenvoudig te maken zijn met rijpe bananen en glutenvrije ingrediënten. Deze pannenkoeken vormen een zacht-zoet en voedzaam ontbijt, perfect voor een snelle en verantwoorde start van de dag.
Tijd: 15 min2 porties
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 100 g glutenvrije havermoutmeel
- 1 theelepel glutenvrij bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- snufje zout
- kokosolie om in te bakken
Bereiding
- Prak de bananen in een kom tot een gladde puree.
- Klop de eieren los en meng deze door de bananenpuree.
- Voeg het havermoutmeel, bakpoeder, vanille-extract en zout toe en meng tot een glad beslag.
- Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep kleine hoeveelheden beslag in de pan en bak de pannenkoeken aan elke kant 2-3 minuten goudbruin.
- Serveer de bananenpannenkoeken warm direct na het bakken.
Verder in Gluty
Gebruik de app voor een rustige browse-ervaring en meer glutenvrije recepten.